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本文目录

1. 莲藕炒鹅蛋的做法做法做法做法做法
2. 凤鹅的做法
3. 信阳炖腊鹅做法

莲藕炒鹅蛋的做法

材料

主料 ：老鹅500克，莲藕200克，大全大全冰糖20克，家常家常青红椒块适量，视频豆瓣酱1勺

辅料：盐10克 ，鹅炖鹅炖料酒适量 ，藕的藕酱油10克
，做法做法做法做法葱姜适量，八角2个，花椒少许

做法

1 、老鹅洗净，斩成小块
。

2 、准备好葱姜
 、八角、花椒。

3、莲藕去皮后洗净，切成块。

4 、把老鹅放锅里加清水 ，倒入花椒和料酒焯水后 ，捞出沥干水分。

5、锅中加入油，爆香八角 ，下入焯水的老鹅煸炒。

6、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。

7 、加入料酒、酱油 、冰糖炒至老鹅上色 。

8、加入开水，没过老鹅 。

9、烧开后，加入莲藕
，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块即可 。

凤鹅的做法

材料

主料：老鹅500克，莲藕200克 ，冰糖20克，青红椒块适量，豆瓣酱1勺

辅料：盐10克 ，料酒适量 ，酱油10克
，葱姜适量，八角2个，花椒少许

做法

1、老鹅洗净，斩成小块。

2
 、准备好葱姜、八角 、花椒 。

3 、莲藕去皮后洗净，切成块。

4 、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分 。

5、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒。

6、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。

7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。

8、加入开水  ，没过老鹅 。

9 、烧开后，加入莲藕
，转小火炖至1小时，收干汤汁
，加入青红椒块即可 。

信阳炖腊鹅做法

主料

腊鹅腿400克

藕400克

辅料

花生油40克生抽15克蚝油10克料酒20克自制剁椒40克葱花3克十三香0.3克

做法

步骤1

莲藕去皮，切滚刀块，放清水里浸泡待用

步骤2

腊鹅腿用热水洗净，焯水后再冲洗一遍，控干水份

步骤3

起油锅，放腊鹅腿煸香

步骤4

放莲藕炒匀

步骤5

倒入适量清水，放生抽 、蚝油、料酒炒匀

步骤6

放入剁椒炒匀，盖上锅盖，焖二十分钟

步骤7

待汤汁收干时，撒入十三香炒匀

步骤8

撒葱花，即可出锅

烹饪技巧

腊鹅和剁椒都有咸，无需放盐

关于鹅炖藕的做法大全家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助
。